Menu pizza & bbq
La nostra Pizzeria
Pizze realizzate secondo la migliore tradizione Napoletana con nostra ricetta esclusiva utilizzando unicamente farine Italiane di alto pregio, fior di Latte di vacche irpine del "Caseificio Gargiulo" di Gragnano, mozzarella di bufala DOP campana, pomodori San Marzano SORESINA, e farcite con primizie e salumi del "Salumificio Villani"
Mezzelune di pizza ripiene
MORTADELLA, STRACCIATA DI BUFALA, PISTACCHI E EVO (a, g, h)
€13
BROCCOLETTI, PROVOLA AFFUMICATA E CIAUSCOLO (a, g)
€15
Calzoni al forno
SEMPLICE (a, g)
Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico, evo
€10
COTTO E MOZZARELLA (a, g)
Fiordilatte, Prosciutto cotto, funghi champignon, basilico, evo
€11
Pizze Special "Cibum"
LA RICCIA (a, d, g)
Fiordilatte, scarola alla napoletana,(capperi, acciughe, olive nere, stracciata di burrata, basilico, evo
€15
AMATRICIANA (a, g)
Pomodoro San Marzano cotto, guanciale croccante, crema di pecorino romano e pecorino a scaglie
€13
CARBONARA (a, c, g)
Fiordilatte, riduzione uovo, guanciale croccante di Amatrice, pecorino di Amatrice
€13
LOW CARB (a, g)
Impasto integrale, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, mozzarella di bufala campana Dop, rucola, scaglie di parmigiano, evo
€15
'NDUJAMI (a, g)
Pomodoro San Marzano cotto, provola a bocconcini, nduja, riduzione pecorino di Amatrice pomodori, basilico, evo
€14
BUFALINA SPECIAL (a, g, h)
Salsa di pomodoro, con a crudo pomodorini pachino rossi e gialli, pesto di basilico, mozzarella di bufala ed evo
€15
SFIZIOSA (a, g, h)
Fiordilatte, salsiccia, gorgonzola, cipollą Rossą caramellata, noci, evo
€15
CRISTIANO (a, g, h)
Stracciata di burrata, peperoni, porchetta, bocconcini di pecorino di Amatrice, basilico, granella di pistacchio, evo
€15
RICCARDO (a, g)
Stracciąta di burrata, salsiccia, pomodorini Pachino, pesto di basilico, crumble di taralli pugliesi, evo
€15
CINQUE REGIONI (a, g)
Mozzarella di bufala campana DOP, ciauscolo IGP, cicoria ripassata, stracchino, taralli pugliesi sbriciolati, evo aromatizzato al peperoncino
€16
NILO (a, g)
Pomodoro San Marzano cotto, e a crudo mozzarella di bufala campana DO P, pomodorini pachino, origano, prosciutto San Daniele 24 mesi tagliato a mano, scaglie di grana, basilico, EVO
€16
POLPO & PATATE (a, g, n)
Polpo*, patate lesse, fiordilatte, salsa al basilico, cipolla caramellata, EVO
€18
Pizze rosse
ROSSA (a)
Pomodoro San Marzano, evo
€6
MARINARA (a)
Pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico, evo
€6
MARGHERITA (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico, evo
€8.5
MARGHERITA FUTURA (a, g)
Vellutata di pomodori, fiordilatte, basilico, origano, evo
€9
PUTTANESCA (a)
Pomodoro San Marzano, capperi, acciughe, olive nere, origano, basilico, evo
€9
NAPOLI (a, d, g)
Pomodoro San Marzano, , fiordilatte, acciughe, basilico, evo
€9
DIAVOLA (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante, basilico, evo
€11
FUNGHI ROSSA (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, funghi champignon
€9
SICILIANA (a, g)
Pomodoro San Marzano, cotto, fiordilatte, melanzane, ricotta salata, basilico, evo
€11
CAPRICCIOSA (a, c, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo, funghi champignon, carciofini sott 'olio, olive nere, uovo sodo, basilico, evo
€12
BUFALINA (a, g)
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, basilico, evo
€12
WURSTEL E PATATINE (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, wurstel, patatine fritte, basilico, evo
€10
Pizze bianche
FOCACCIA (a)
Evo, sale e rosmarino
€5
BIANCANEVE (a, g)
Fiordilatte, basilico, evo
€8
CROSTINO (a, g)
Fiordilatte, cooked ham, basil, extra virgin olive oil
€10
CRUDO (a, g)
Fiordilatte, prosciutto crudo, basilico, evo
€11
FUNGHI BIANCA (a, g)
Fiordilatte, funghi champignon, basilico, evo
€9
BOSCAIOLA (a, g)
Fiordilatte, salsiccia, funghi champignon, basilico, evo
€11
DOP (a, g)
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini Pachino DOP, basilico, evo
€12
4 FORMAGGI (a, g)
Fiordilatte, provola, gorgonzola, pecorino, basilico, evo
€10
SALSICCIA E FRIARIELLI (a, g)
Provola, salsiccia, friarielli, basilico, evo
€12
FILETTO (a, g)
Fiordilatte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, evo
€15
ORTOLANA (a, g)
Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, basilico, evo
€10
PORCINI (a, g)
Fiordilatte, funghi porcini", basilico, evo
€13
FIORI DI ZUCCA E ALICI (a, g)
Provola, fiori di zucca, acciughe, basilico, evo
€12
WURSTEL E PATATINE BIANCA (a, g)
Fiordilatte, wurstel, patatine fritte, basilico, evo
€10
SENSITIVE GLUTIN FREE: all RED and WHITE pizzas are also available with a gluten-free base. These bases are purchased from our suppliers.
trusted and cooked in a pan inside the same wood-fired ovens where gluten-containing pizzas are cooked. We cannot therefore guarantee that there is no
minimal contamination. They are therefore not suitable for people with allergies or celiac disease.
PIZZAS THAT CONTAIN fior di latte or buffalo mozzarella as the only milk-based product can also be made with
Lactose-free mozzarella. Even in this case, we cannot guarantee non-contamination. They are therefore not suitable for people with allergies or
severely lactose intolerant.
VARIATIONS : + €1.50 wholemeal dough / + €1.50 1 vegetable and various ingredients / + €2 cheeses and cured meats
SERVICE : €2.50
ALLERGENS - ALLERGENS ARE INDICATED FOR EACH INDIVIDUAL DISH ACCORDING TO THE FOLLOWING LEGEND:
A : cereals containing gluten and products thereof (wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut) - B : crustaceans and products thereof and their derivatives -
C : eggs and egg products - D : fish and fish products - E : peanuts and peanut products - F : soybeans and soybean products - G :
milk and milk products (including lactose) - H : tree nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecans, Brazil nuts, pistachios,
Macadamia nuts - I : celery and products thereof - J : mustard and products thereof - K : sesame seeds and products thereof - L : sulphur dioxide and sulphites in concentrations exceeding 10 mg/kg - M: lupins and products thereof - N : molluscs and products thereof
