Primi

Menu pizza & bbq

Primi

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Mezza manica Pastificio Mancini, uova biologiche, pecorino romano DOP e guanciale di Norcia Tartufo grattugiato fresco + €6

13 €

1-Cereali

3-Uova

MEZZE MANICHE ALL' AMATRICIANA

Rigatoni Pastificio Mancini, pecorino romano DOP, guanciale di Norcia, passata di pomodoro. Tartufo grattugiato fresco + €6

13 €

1-Cereali

7-Latte

MEZZE MANICHE ALLA GRICIA

Rigatoni Pastificio Mancini, pecorino romano DOP, guanciale di Norcia. Tartufo grattugiato fresco + €6

13 €

1-Cereali

7-Latte

TONNARELLI CACIO E PEPE

Tonnarelli all'uovo, Pecorino romano DOP, pepe macinato fresco. Tartufo grattugiato fresco + €6

13 €

1-Cereali

7-Latte

TONNARELLI AI TRE POMODORI

Tonnarelli all'uovo, mantecati con pomodoro, datterini rossi e pomodorini confit. Tartufo grattugiato fresco + €6

14 €

1-Cereali

3-Uova

9-Sedano

RISOTTO CIBUM

Riso Carnaroli, pesto di pistacchio home made, basilico, guanciale di norcia, crema di burrata, lime. Tartufo grattugiato fresco + €6

16 €

7-Latte

8-Noci

FETTUCCINE ALFREDO

Tagliatelle all'uovo, parmigiano, burro di alpeggio e tartufo fresco. Tartufo grattugiato fresco + €6

21 €

1-Cereali

3-Uova

7-Latte

RAVIOLO RICOTTA DI BUFALA E SPINACI

Con crema di broccoletti e guanciale croccante. Tartufo grattugiato fresco + €6

16 €

1-Cereali

3-Uova

7-Latte

TONNARELLO POLPO E PECORINO

Tonnarelli all'uovo, pecorino romano DOP, polpo**, prezzemolo fresco. Tartufo grattugiato fresco + €6

16 €

Abbattuto

1-Cereali

3-Uova

7-Latte

4-Pesce

14-Crostacei

RISOTTO AL SALTO FRESCO CON TARTARE DI GAMBERI ROSSI DI MARANZA

Risotto Carnaroli mantecato coppato e scottato, tartare di gamberi rossi di Mazara**, pistacchi, maggiorana, bisque di gamberi. Tartufo grattugiato fresco + €6

20 €

Abbattuto

2-Crostacei

7-Latte

4-Pesce

12-Solfiti

8-Noci

PASTA BIMBO

Pennette al pomodoro e parmigiano. Tartufo grattugiato fresco + €6

7 €

1-Cereali

9-Sedano

LA SENSITIVE GLUTIN FREE: tutte le pizze ROSSE e BIANCHE sono disponibili anche con base senza glutine . Sono basi acquistate da nostri fornitori
di fiducia e cotte in teglia all'interno degli stessi forni a legna dove vengono cotte le pizze con glutine. Non possiamo quindi garantire che non ci sia
una minima contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o celiache ..

LE PIZZE CHE CONTENGONO come unico prodotto a base di latte fior di latte o mozzarella di bufala, possono essere realizzate anche con
mozzarella senza lattosio. Anche in questo caso non possiamo garantire la non contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o
fortemente intolleranti al lattosio.

VARIAZIONI: + 1,50 € impasto integrale / +1.50 € 1 ingredienti vegetali e vari / +2 € formaggi e salumi

SERVIZIO: 2,50€

ALLERGENI - GLI ALLERGENI SONO INDICATI PER OGNI SINGOLO PIATTO SECONDO LA SEGUENTE LEGENDA:
A: cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) - B: crostacei e prodotti a base di crostacei e i loro derivati -
C: uova e prodotti a base di uova - D: pesce e prodotti a base di pesce - E: arachidi e prodotti a base di arachidi - F: soia e prodotti a base di soia - G:
latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) - H: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi,
noci di Macadamia - I: sedano e prodotti a base di sedano - J: senape e prodotti a base di senape - K: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - L: anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg- M: lupini e prodotti a base di lupini - N: molluschi e prodotti a base di molluschi