Menu pizza & bbq
La nostra Pizzeria
Pizze realizzate secondo la migliore tradizione Napoletana con nostra ricetta esclusiva utilizzando unicamente farine Italiane di alto pregio, fior di Latte di vacche irpine del "Caseificio Gargiulo" di Gragnano, mozzarella di bufala DOP campana, pomodori San Marzano SORESINA, e farcite con primizie e salumi del "Salumificio Villani"
Mezzelune di pizza ripiene
MORTADELLA, STRACCIATA DI BUFALA, PISTACCHI E EVO (a, g, h)
13 €
BROCCOLETTI, PROVOLA AFFUMICATA E CIAUSCOLO (a, g)
15 €
Calzoni al forno
SEMPLICE (a, g)
Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico, evo
10 €
COTTO E MOZZARELLA (a, g)
Fiordilatte, Prosciutto cotto, funghi champignon, basilico, evo
11 €
Pizze Special "Cibum"
LA RICCIA (a, d, g)
Fiordilatte, scarola alla napoletana,(capperi, acciughe, olive nere, stracciata di burrata, basilico, evo
15 €
AMATRICIANA (a, g)
Pomodoro San Marzano cotto, guanciale croccante, crema di pecorino romano e pecorino a scaglie
13 €
CARBONARA (a, c, g)
Fiordilatte, riduzione uovo, guanciale croccante di Amatrice, pecorino di Amatrice
13 €
LOW CARB (a, g)
Impasto integrale, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, mozzarella di bufala campana Dop, rucola, scaglie di parmigiano, evo
15 €
'NDUJAMI (a, g)
Pomodoro San Marzano cotto, provola a bocconcini, nduja, riduzione pecorino di Amatrice pomodori, basilico, evo
14 €
BUFALINA SPECIAL (a, g, h)
Salsa di pomodoro, con a crudo pomodorini pachino rossi e gialli, pesto di basilico, mozzarella di bufala ed evo
15 €
SFIZIOSA (a, g, h)
Fiordilatte, salsiccia, gorgonzola, cipollą Rossą caramellata, noci, evo
15 €
CRISTIANO (a, g, h)
Stracciata di burrata, peperoni, porchetta, bocconcini di pecorino di Amatrice, basilico, granella di pistacchio, evo
15 €
RICCARDO (a, g)
Stracciąta di burrata, salsiccia, pomodorini Pachino, pesto di basilico, crumble di taralli pugliesi, evo
15 €
CINQUE REGIONI (a, g)
Mozzarella di bufala campana DOP, ciauscolo IGP, cicoria ripassata, stracchino, taralli pugliesi sbriciolati, evo aromatizzato al peperoncino
16 €
NILO (a, g)
Pomodoro San Marzano cotto, e a crudo mozzarella di bufala campana DO P, pomodorini pachino, origano, prosciutto San Daniele 24 mesi tagliato a mano, scaglie di grana, basilico, EVO
16 €
POLPO & PATATE (a, g, n)
Polpo*, patate lesse, fiordilatte, salsa al basilico, cipolla caramellata, EVO
18 €
Pizze rosse
ROSSA (a)
Pomodoro San Marzano, evo
6 €
MARINARA (a)
Pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico, evo
6 €
MARGHERITA (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico, evo
8,5 €
MARGHERITA FUTURA (a, g)
Vellutata di pomodori, fiordilatte, basilico, origano, evo
9 €
PUTTANESCA (a)
Pomodoro San Marzano, capperi, acciughe, olive nere, origano, basilico, evo
9 €
NAPOLI (a, d, g)
Pomodoro San Marzano, , fiordilatte, acciughe, basilico, evo
9 €
DIAVOLA (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante, basilico, evo
11 €
FUNGHI ROSSA (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, funghi champignon
9 €
SICILIANA (a, g)
Pomodoro San Marzano, cotto, fiordilatte, melanzane, ricotta salata, basilico, evo
11 €
CAPRICCIOSA (a, c, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo, funghi champignon, carciofini sott 'olio, olive nere, uovo sodo, basilico, evo
12 €
BUFALINA (a, g)
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, basilico, evo
12 €
WURSTEL E PATATINE (a, g)
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, wurstel, patatine fritte, basilico, evo
10 €
Pizze bianche
FOCACCIA (a)
Evo, sale e rosmarino
5 €
BIANCANEVE (a, g)
Fiordilatte, basilico, evo
8 €
CROSTINO (a, g)
Fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, evo
10 €
CRUDO (a, g)
Fiordilatte, prosciutto crudo, basilico, evo
11 €
FUNGHI BIANCA (a, g)
Fiordilatte, funghi champignon, basilico, evo
9 €
BOSCAIOLA (a, g)
Fiordilatte, salsiccia, funghi champignon, basilico, evo
11 €
DOP (a, g)
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini Pachino DOP, basilico, evo
12 €
4 FORMAGGI (a, g)
Fiordilatte, provola, gorgonzola, pecorino, basilico, evo
10 €
SALSICCIA E FRIARIELLI (a, g)
Provola, salsiccia, friarielli, basilico, evo
12 €
FILETTO (a, g)
Fiordilatte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, evo
15 €
ORTOLANA (a, g)
Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, basilico, evo
10 €
PORCINI (a, g)
Fiordilatte, funghi porcini", basilico, evo
13 €
FIORI DI ZUCCA E ALICI (a, g)
Provola, fiori di zucca, acciughe, basilico, evo
12 €
WURSTEL E PATATINE BIANCA (a, g)
Fiordilatte, wurstel, patatine fritte, basilico, evo
10 €
LA SENSITIVE GLUTIN FREE: tutte le pizze ROSSE e BIANCHE sono disponibili anche con base senza glutine . Sono basi acquistate da nostri fornitori
di fiducia e cotte in teglia all'interno degli stessi forni a legna dove vengono cotte le pizze con glutine. Non possiamo quindi garantire che non ci sia
una minima contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o celiache ..
LE PIZZE CHE CONTENGONO come unico prodotto a base di latte fior di latte o mozzarella di bufala, possono essere realizzate anche con
mozzarella senza lattosio. Anche in questo caso non possiamo garantire la non contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o
fortemente intolleranti al lattosio.
VARIAZIONI: + 1,50 € impasto integrale / +1.50 € 1 ingredienti vegetali e vari / +2 € formaggi e salumi
SERVIZIO: 2,50€
ALLERGENI - GLI ALLERGENI SONO INDICATI PER OGNI SINGOLO PIATTO SECONDO LA SEGUENTE LEGENDA:
A: cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) - B: crostacei e prodotti a base di crostacei e i loro derivati -
C: uova e prodotti a base di uova - D: pesce e prodotti a base di pesce - E: arachidi e prodotti a base di arachidi - F: soia e prodotti a base di soia - G:
latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) - H: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi,
noci di Macadamia - I: sedano e prodotti a base di sedano - J: senape e prodotti a base di senape - K: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - L: anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg- M: lupini e prodotti a base di lupini - N: molluschi e prodotti a base di molluschi
