Menu pizza & bbq
I nostri primi
Realizzati con paste fresche artigianali e con paste secche di grano Italiano 100%, trafilate al bronzo
I nostri primi
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGU' (a, c, g, i)
13 €
RAVIOLI RIPIENI DI FORMAGGI DOP (a, c, g)
CONDITI CON POMODORINI DATTERINO, MENTA E SPUMA DI PECORINO
14 €
TONNARELLI AI 3 POMODORI (a,g)
mantecati con emulsione di pomodoro e datterini gialli e rossi
13 €
RISOTTO "CIBUM" (g, h)
CON LIME, GUANCIALE DI AMATRICE, MOZZARELLA DI BUFALA E PISTACCHI
14 €
RISO AL SALTO (a,g)
con zafferano, tartar di manzo, fondo bruno e stracciatella di bufala
14 €
SPAGHETTI ALLA CARBONARA (a, g)
13 €
BUCATINI ALL'AMATRICIANA (a, g)
13 €
TONNARELLI CACIO E PEPE (a, g)
13 €
MEZZE MANICHE ALLA GRICIA (a, g)
13 €
LA SENSITIVE GLUTIN FREE: tutte le pizze ROSSE e BIANCHE sono disponibili anche con base senza glutine . Sono basi acquistate da nostri fornitori
di fiducia e cotte in teglia all'interno degli stessi forni a legna dove vengono cotte le pizze con glutine. Non possiamo quindi garantire che non ci sia
una minima contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o celiache ..
LE PIZZE CHE CONTENGONO come unico prodotto a base di latte fior di latte o mozzarella di bufala, possono essere realizzate anche con
mozzarella senza lattosio. Anche in questo caso non possiamo garantire la non contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o
fortemente intolleranti al lattosio.
VARIAZIONI: + 1,50 € impasto integrale / +1.50 € 1 ingredienti vegetali e vari / +2 € formaggi e salumi
SERVIZIO: 2,50€
ALLERGENI - GLI ALLERGENI SONO INDICATI PER OGNI SINGOLO PIATTO SECONDO LA SEGUENTE LEGENDA:
A: cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) - B: crostacei e prodotti a base di crostacei e i loro derivati -
C: uova e prodotti a base di uova - D: pesce e prodotti a base di pesce - E: arachidi e prodotti a base di arachidi - F: soia e prodotti a base di soia - G:
latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) - H: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi,
noci di Macadamia - I: sedano e prodotti a base di sedano - J: senape e prodotti a base di senape - K: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - L: anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg- M: lupini e prodotti a base di lupini - N: molluschi e prodotti a base di molluschi
