Menu pizza & bbq
BBQ Grill House
I classici cotti sulla brace
Brace
TAGLIATA "CIBUM" CON RUCOLA, STRACCIATA DI BUFALA E POMODORI CONFIT
26 €
ENTRECOTE DI MANZO S/OSSO
24 €
FILETTO DI MANZO
26 €
TAGLIATA DI MANZO
24 €
GRIGLIATA MISTA CON POLLO, MANZO E SALSICCIA DI MAIALE
con contorno X 2 persone
50 €
Carni Selezionate
Selezioniamo carni non per provenienza ma per la qualità della marezzatura (distribuzione di grasso all'interno della carne secondo la "scala di Marbling"). E questa infatti che contraddistingue le carni pregiate, facendole risultare tenere e ricche di sapore
FIORENTINA "SAKURA"
75€ / Kg
75 €
COSTATA "SAKURA"
75€ / Kg
75 €
ENTRECOTE "YOZA" S/OSSO
85€ / Kg
85 €
Tartare e Carpacci
Selezione "Yoza"
TARTARE "YOZA" (l)
CON SENAPE DI DIGIONE, MIELE DI CASTAGNO, EVO, SALE E PEPE
16 €
TARTARE "YOZA" (l)
CON SALSA ALLA RUCOLA, MAIONESE AL CURRY, EVO, SALE E PEPE
16 €
TARTARE "YOZA" (l)
CON OLIVE TAGGIASCHE, STRACCIATA DI BUFALA, ACETO BALSAMICO POMODORI CONFIT, EVO, SALE E PEPE
16 €
CARPACCIO "YOZA" CON SALSA CHIMICHURRI (g)
E STRACCIATELLA CAMPANA RIPIENA DI POMODORINI CONFIT
16 €
Carni bianche
TAGLIATA DI POLLO
CON OLIO AL ROSMARINO
15 €
GALLETTO AL MATTONE
15 €
SALSICCE ALLA BRACE
12 €
LA SENSITIVE GLUTIN FREE: tutte le pizze ROSSE e BIANCHE sono disponibili anche con base senza glutine . Sono basi acquistate da nostri fornitori
di fiducia e cotte in teglia all'interno degli stessi forni a legna dove vengono cotte le pizze con glutine. Non possiamo quindi garantire che non ci sia
una minima contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o celiache ..
LE PIZZE CHE CONTENGONO come unico prodotto a base di latte fior di latte o mozzarella di bufala, possono essere realizzate anche con
mozzarella senza lattosio. Anche in questo caso non possiamo garantire la non contaminazione. Non sono quindi idonee per le persone allergiche o
fortemente intolleranti al lattosio.
VARIAZIONI: + 1,50 € impasto integrale / +1.50 € 1 ingredienti vegetali e vari / +2 € formaggi e salumi
SERVIZIO: 2,50€
ALLERGENI - GLI ALLERGENI SONO INDICATI PER OGNI SINGOLO PIATTO SECONDO LA SEGUENTE LEGENDA:
A: cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) - B: crostacei e prodotti a base di crostacei e i loro derivati -
C: uova e prodotti a base di uova - D: pesce e prodotti a base di pesce - E: arachidi e prodotti a base di arachidi - F: soia e prodotti a base di soia - G:
latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) - H: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi,
noci di Macadamia - I: sedano e prodotti a base di sedano - J: senape e prodotti a base di senape - K: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - L: anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg- M: lupini e prodotti a base di lupini - N: molluschi e prodotti a base di molluschi
